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        <title><![CDATA[Potes-au-Feu.ch]]></title>
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        <description><![CDATA[Dans la cuisine de Damien]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe Tom Yum (thaï)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2026/03/soupe-tom-yum-thai.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Mar 2026 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, c'est en direction de la Thaïlande que nous allons faire escale, avec une soupe classique: Tom yum. Le nom « tom yum » raconte à lui seul l’histoire de cette délicieuse soupe : il associe tom, qui signifie « bouillir », à yam, qui désigne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gratin de poireaux, champignons et lentilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2026/01/gratin-de-poireaux-et-lentilles.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Jan 2026 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une saison des fêtes relativement riches en bon repas et sucreries, il est temps de reprendre les choses en main. De bons poireaux, des champignons pour un peu plus de saveur, des lentilles pour un apport protéiné, et un peu de crème et de fromage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croquettes de poulet - Nuggets de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/11/croquettes-de-poulet-nuggets-de-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Nov 2025 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vois passer beaucoup de recettes sur les réseaux sociaux… certaines complètement improbables et absurdes, d’autres plutôt intéressantes. Celle-ci fait partie de la seconde catégorie, et elle m'a intriguée. La version originale n'était pas détaillée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fournée de légumes estivaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/08/fournee-de-legumes-estivaux.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 27 Aug 2025 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avoue avoir été peu inspiré pour l'intitulé de cette recette, mais au moins c'est factuel. C'est un plat que je me prépare très, très régulièrement pour l'été tellement il est simple, goûteux, et sain. Il se mange autant seul comme plat unique, ou comme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâtes fraîches maison (avec ou sans œuf)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2013/10/p%C3%A2tes-fra%C3%AEches-maison-avec-ou-sans-%C5%93uf.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Jun 2025 08:02:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les pâtes, c'est l'accompagnement qui se marie avec n'importe quoi. Mais c'est encore dix fois mieux quand on a la satisfaction de manger ses propres pâtes. Voici ma recette inratable pour de délicieuses pâtes maison. Si tu veux pouvoir conserver tes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Piweh]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pappardelle al Ragù]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/06/pappardelle-al-ragu.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Jun 2025 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne suis pas un grand consommateur de viande, mais quand j’en mange, j’aime la préparer avec soin et en apprécier pleinement la saveur. Parmi les rares plats carnés qui éveillent vraiment ma gourmandise, les pâtes au "ragù" occupent une place de choix.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chili mexicain de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/03/chili-mexicain-de-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Apr 2025 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après t'avoir fait voyager en Inde en début d’année, je poursuis le tour du monde avec des saveurs mexicaines cette fois-ci. Rien de tel qu’un bon chili pour réchauffer l’ambiance et éveiller les papilles ! Habituellement préparé avec du bœuf, j’ai opté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cannelés bordelais]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/03/canneles-bordelais.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Mar 2025 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis que j'ai découvert les cannelés bordelais, ces petites gourmandises à la croûte caramélisée et au cœur fondant, subtilement parfumées à la vanille et au rhum, j'ai eu envie d'en refaire à la maison. Vu le prix auxquels ils sont souvent vendus,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Saumon façon tandoori]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/02/saumon-tandoori.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Feb 2025 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J’ai un faible pour les épices tandoori. Leur mélange de saveurs, à la fois épicé, fumé et légèrement acidulé, transforme les plats les plus simples en véritables voyages gustatifs. Que ce soit pour assaisonner une viande, relever des légumes ou, comme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Papardelles à la crème de safran et bolets]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2025/01/papardelles-a-la-creme-de-safran-et-bolets.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Jan 2025 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Me voilà de retour après une petite période de pause. J'espère que tu as bien débuté 2025 et que cette nouvelle année t'apportera plein de belles choses. Après les excès sucrés des fêtes, j’ai décidé de débuter l’année sur une note salée. Une recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MERCI ! Un marathon et 3’045.- contre le cancer de la prostate ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/10/un-marathon-pour-sensibiliser-au-cancer-de-la-prostate.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Nov 2024 11:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A côté de mon engouement pour la cuisine, je passe également beaucoup de temps à courir - c'est ma seconde méthode de méditation. Et cette année je m'étais fixé l'objectif de courir la distance symbolique d'un marathon, le 3 novembre 2024, à Bruxelles.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâte à tartiner chocolat-noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/10/pate-a-tartiner-chocolat-noisettes]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Oct 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette reprend comme base celle du praliné de noisettes , à l'identique. A cela de près qu'on va venir y ajouter une belle quantité de chocolat afin d'obtenir une pâte à tartiner follement addictive. Nutella n'a qu'à bien se tenir, car une fois... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[&quot;Flan&quot; poires-chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/10/flan-poires-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Oct 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J’ai volontairement mis le mot ‘flan’ entre guillemets, car la composition et la préparation de cette recette diffèrent totalement de celles d’un flan traditionnel. Cependant, sa texture s’en rapproche beaucoup, et le terme était tout de même plus appétissant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sablés croustillants coco-cacao]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/08/sables-croustillants-coco-cacao.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Aug 2024 14:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette facile qui est partie d'une improvisation sur la base de mes shortbreads. Une variation avec une touche cacaotée, ainsi qu'un subtil parfum de coco. Elle est simple à réaliser, sa seule particularité étant de trouver la bonne température... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lasagnes aux légumes estivaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/07/lasagnes-aux-legumes-estivaux.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Jul 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je l'ai déjà dit, les lasagnes sont toujours un succès chez nous. Bien que la traditionnelle bolognaise ait longtemps régné en maître sur notre table, il est parfois agréable d'explorer de nouvelles saveurs et textures pour varier les plaisirs. Pour celles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mousse au Chocolat classique]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/mousse-au-chocolat]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Jun 2024 14:45:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Seconde mise à jour de la recette originale du 20.09.2013. Une nouvelle mise à jour de ce classique avec une amélioration tant niveau temps, que texture, que facilité de préparation. Aucun raison de ne pas s'y mettre alors ! Dans la lignée des desserts... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisù chocolat-framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/06/tiramisu-chocolat-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Jun 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Années après années, certaines recettes évoluent et deviennent encore plus gourmandes. Je trouvais personnellement que le tiramisù aux framboises était bon, mais la fine couche de cacao sur le dessus n'était pas assez gourmande. Raison pour laquelle je... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rouleaux de Printemps]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/05/rouleaux-de-printemps.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 22 May 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une recette bien de chez nous, c'est le moment de voyage à nouveau en partant direction l'Asie avec des rouleaux de printemps. L'avantage de ce plat, c'est qu'il peut convenir à tout le monde car on peut faire varier les ingrédients autant que l'on... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ramequins au fromage]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/05/ramequins-au-fromage.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 May 2024 13:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une petite période de pause en cuisine (enfin, plutôt côté recettes que cuisine), je vous reviens avec une recette bien de chez nous - et merci Florian pour la suggestion - les ramequins au fromage. Ou plutôt aux fromages, au pluriel ! Ces tartelettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poisson sabre à la façon de Madère (Peixe-Espada à Madeirense)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/02/poisson-sabre-a-la-facon-de-madere.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Feb 2024 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas de Madère (le vin de Madère) dans cette recette, elle tire son nom de la préparation du poisson aux délicats arômes exotiques de l'île. Le poisson utilisé est le sabre, réputé pour sa chair délicatement fine. La banane est ajoutée pour apporter une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Crumble Pommes-Poires au Safran et la Cardamome]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/02/crumble-pommes-poires-au-safran-et-la-cardamome.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 13 Feb 2024 08:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette semaine, c'est avec un immense privilège que je partage avec toi une recette spécialement concoctée pour la rubrique « A votre table » du journal Coopération. En effet, j'ai eu le plaisir d'avoir été contacté par leur service de rédaction pour présenter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Galettes au sarrasin (blé noir) et au cidre]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/02/galettes-au-sarrasin-ble-noir.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Feb 2024 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'occasion de la Chandeleur, et après la recette de la pâte à crêpes nature et celle à la betterave , j'ai eu envie de tester la pâte à galettes bretonnes au sarrasin, mais pas n'importe laquelle. Afin de la rendre plus légère et doucement parfumée,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Butter Chicken (murgh makhani)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/01/butter-chicken-murgh-makhani.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Jan 2024 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai envie cette semaine de te proposer un plat qui puisse apporter dans ton assiette toute la chaleur que l'on peut rechercher fin janvier. Si tu aimes la cuisine indienne, cette recette va te faire voyager directement jusqu'à New Dehli, d'où elle tirerait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade d'Oranges et Bananes à l'Anis]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2024/01/salade-d-oranges-et-bananes-a-l-anis.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Jan 2024 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[2023 a tiré sa révérence, la nouvelle année est désormais entamée. J'espère que tu as passé de belles fêtes en bonne compagnie et riches en gourmandises. Après les fêtes, on a souvent la balance qui (tente de) nous rappeller à l'ordre. Raison pour laquelle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Lasagnes aux Epinards et Saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.potes-au-feu.ch/2023/12/lasagne-aux-epinards-et-saumon.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Dec 2023 13:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A la maison, on adore la lasagne. Et si la version classique bolognaise a conquis notre estomac depuis des années, il fait bon varier les plaisirs de temps en temps. Si tu recherches un repas délicieux pour les fêtes sans sacrifier des heures en cuisine,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Damien]]></dc:creator>
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