Les cookies, de base c'est trop bon. Mais alors les cookies crunchy aux pétales de maïs, ça ajoute juste ce qu'il faut de craquant à ces cookies pour te rendre complètement accro :)

Et ils n'ont rien de compliqué à faire.

Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat. C'est simple, et c'est bien meilleur que celles que tu trouves en magasin.

• 120g de beurre
• 150g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 50g de sucre blanc
• 50g de sucre brun
• 1 c. à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 pincée de sel
• 220g de farine
• ½ sachet de poudre à lever
• 25g de pétales de maïs (Cornflakes)

• Préparer le beurre en pommade.
• Couper le chocolat en pépites d'un demi-centimètre, les réserver au frais.
• Dans un grand bol, mélanger au fouet l'oeuf, les sucres et la vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter ensuite le beurre et la pincée de sel et bien mélanger.
• Ajouter enfin la farine et la poudre à lever, les pépites de chocolat, les pétales de maïs, et bien mélanger le tout à la main.
• Une fois la pâte bien mélangée et régulière, la rouler dans un pâton de 5cm de diamètre environ (tout dépend de la taille de diamètre des cookies que tu veux).
• Rouler le pâton pour qu'il soit régulier sur toute la longueur et l'emballer dans du film alimentaire.
• Réserver au frigo pour une heure, que la pâte durcisse.
• Sortir le pâton du frigo et préchauffer le four à 210 °C.
• Couper des tranches dans le pâton entre 5mm et 8mm  d'épais. (Je te recommande d'utiliser un couteau dentelé en faisant des allers-retours pour découper, sinon les pépites de chocolats et les pétales de maïs glisseront au lieu de se couper et tu auras des tranches irrégulières).
• Déposer les cookies sur du papier sulfurisé, égaliser les bords et l'épaisseur pour qu'ils soient bien réguliers.
• Enfourner pour 10 minutes. Laisser un peu refroidir avant de les bouger de la plaque.
• Si tu as plusieurs fournées, attends bien que la plaque soit froide avant de remettre des biscuits dessus pour le four, au risque de trop caraméliser et brûler le fond des cookies.