C'est désormais la star des apéros depuis quelques temps. Le houmous séduit en effet par sa texture crémeuse, son côté "healthy" et par ses différentes variantes épicées. Et depuis un petit moment, je songe à le préparer moi-même. J'avoue que ce n'est pas très compliqué, mais ça demande un petit peu de temps si tu prépares les pois chiches toi-même.

Mais une fois qu'ils sont cuits, c'est vraiment très vite préparé, et ça aura toute sa place sur la table de l'apéro, avec quelques biscotte ou autre légumes à y plonger.

Je te présente ici une variante très classique, mais tu peux tout à fait ajouter une poignée de feuilles de basilic et une noix de concentré de tomates pour lui donner un petit côté méditerranéen.