Tu n'as pas envie de te prendre la tête à cuisiner quelque chose de compliqué ? Cette recette est pour toi. En effet, la partie qui prend le plus de temps - hormis la cuisson - est de râper la betterave. Pour le reste, c'est fait en un clin d'oeil !

Résultat: un cake plein de légumes, moelleux, avec un bon goût de gruyère et une touche de noix. 😋 

• 425 g de betterave crue (poids épluché)
• 75 g de beurre mou
• 100 g de lait tempéré
• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 120 g de Gruyère râpé
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 petit bouquet de ciboulette
• sel poivre

• Éplucher les betterave puis les râper finement à la râpe à carottes. Réserver.
• Préchauffer le four à 180° C.
• Dans un cul-de-poule, mettre le beurre et le lait et les oeufs et bien mélanger.
• Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure et bien mélanger à nouveau.
• Ajouter la betterave râpée et bien mélanger.
• Finalement, ajouter le fromage râpé, les cerneaux de noix concassés et la ciboulette ciselée.
• Saler et poivrer selon tes goûts et mélanger une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte régulière.
• Verser dans le moule à cake beurré ou chemisé et enfourner pour une heure.