J’ai un faible pour les épices tandoori. Leur mélange de saveurs, à la fois épicé, fumé et légèrement acidulé, transforme les plats les plus simples en véritables voyages gustatifs. Que ce soit pour assaisonner une viande, relever des légumes ou, comme ici, sublimer un filet de saumon, le tandoori s’adapte à mille et une recettes.

Cette version crémeuse associe le fondant du saumon à une sauce tomate-yogourt bien relevée, le tout accompagné de riz parfumé et d’un légume croquant pour équilibrer les textures. Chaque mélange tandoori étant unique, je t’encourage à ajuster la quantité selon tes goûts.

Dans tous les cas, voici une recette simple et rapide qui apportera un peu de chaleur et d’exotisme à ton assiette.