/image%2F0744851%2F20240214%2Fob_621c35_banniereblog-hd-copie.png "Dans la cuisine de Damien")
Top articles
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Filet de poisson blanc à la thaï
Assez des émincé de poulet au curry jaune standard ? Ose opter pour du poisson à la thaï ! Un plat sain et équilibré et très vite préparé. Quantités pour 2 personnes Temps de réalisation : environ 25 min (10 min + 15 min) Ingrédients : 2 filets de poisson...
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Pain au cumin
Et voilà, la première recette officielle depuis ma nouvelle cuisine. Après quelques utilisations du nouveau four, j'ai mis les mains à la pâte (c'est le cas de le dire) afin de tester un nouveau pain : une baguette au cumin ! Quantités pour 4-6 personnes...
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Mousse au Chocolat... Sans oeufs!
Pour les adeptes de la mousse au chocolat qui ne tolèrent malheureusement pas les œufs, voici une solution toute simple, et tout aussi rapide à préparer que la version avec œufs ! Quantités pour 4 personnes Temps de réalisation : environ 5h15 (15 min...
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Tresse au beurre
Championne toutes catégories confondues des petits déjeuners, la tresse au beurre est un délice à savourer encore tiède. Certes, il faut se lever tôt pour l'avoir fraîche au petit-déjeuner, mais ça en vaut la peine. Quantités pour 4-6 personnes Temps...
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Sablés sans gluten
Voilà une petite douceur qui conviendra également à toutes celles et ceux qui ne tolèrent pas le gluten. Et, plus facile et rapide à faire, c'est presque pas possible ! Quantités pour une quinzaine de petits biscuits Temps de réalisation : environ 30min...
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Pain aux olives
Pour se donner un petit goût de vacances au bord de la mer, ce pain aux olives sera l'allié idéal. Impeccable pour accompagner vos salades tomates-mozzarella :) Quantités pour 5 personnes Temps de réalisation : environ 3h10 (30 min + 2 h + 40 min) Ingrédients...
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Pain aux Graines de Courge
On en mange tous les jours, et pourtant peu osent tenter de le faire eux-même. C'est pourtant pas si compliqué, et tellement meilleur :) Voici un pain aux graines de courge à la croute croustillante. Quantités pour 6 personnes Temps de réalisation : environ...
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Pâte à pain (recette de base)
Un pain tout simple, avec une croûte croustillante, et une mie ferme mais aérée. Idéal pour les tartines du matin :) Voici une recette de base, à toi d’ajouter graines ou aromates, de changer de type de farine, etc. Quantités pour 4-6 personnes Temps...
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Pain aux noix
Histoire de varier les plaisirs du pain, voici une variante aux noix. Un peu plus dense qu'un pain mi-blanc, il accompagnera dignement confitures et compotes pour le petit déjeuner ! Quantités pour 4-6 personnes Temps de réalisation : environ 2h05 (15...
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Crème glacée au Toblerone
Une petite variation de ma crème glacée au chocolat classique. Presque toute la recette est identique, sauf pour les 4 points suivants : Bien sûr, en place du chocolat classique, il te faut du Toblerone, 200g. Ensuite, ne prépare pas de pépites, fais...
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Vinaigrette vaudoise
Parce qu'elle est en général très appréciée par mes convives, je me suis dit qu'il fallait que je la partage. Cette recette, dont je me délecte depuis petit, n'est évidemment pas de moi, j'ai simplement réussi à la soutirer :D Pour obtenir environ 500ml...